Corsi di formazione e consulenza per l’igiene alimentare con il sistema HACCP
La catena del freddo è un sistema fondamentale per garantire la conservazione e la sicurezza degli alimenti durante tutte le fasi della loro gestione, dalla produzione al consumo. Questo processo è particolarmente rilevante nell’ambito delle normative HACCP, che stabiliscono standard precisi per il controllo dei rischi alimentari. Chi opera nel […]
HACCP igiene alimentare
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Corsi di formazione e consulenza per l’igiene alimentare con il sistema HACCP
La formazione e consulenza HACCP viene effettuata da tecnici competenti con esperienza nel settore, i corsi vengono fatti su misura per le aziende richiedenti. Grazie alla esclusiva piattaforma didattica è possibile seguire i corsi di formazione HACCP online ed ottenere l’attestato valido legalmente.
La sicurezza alimentare è una priorità assoluta in qualsiasi settore che coinvolga la manipolazione, la preparazione e la distribuzione di alimenti. In questo contesto, la certificazione attraverso la frequenza di corsi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è essenziale per garantire che i prodotti alimentari siano sicuri per il […]
Negli ultimi anni, le piattaforme e-learning si sono dimostrate opzioni vantaggiose per la formazione dei lavoratori, grazie alla loro flessibilità, scalabilità e capacità di adattarsi alle esigenze di apprendimento individuali. La formazione per la sicurezza sul lavoro ha beneficiato in particolar modo di questa modalità, consentendo la possibilità di fornire […]
L’HACCP è un sistema di autocontrollo che ogni impresa alimentare deve adottare per individuare i pericoli specifici durante il processo produttivo degli alimenti. Esso permette all’Operatore del Settore Alimentare (OSA) di adottare tutte le misure preventive che consentono di tenere sotto controllo i pericoli precedentemente individuati. L’autocontrollo La chiave di […]
Hai sentito dire che la preparazione dell conserve può nascondere dei rischi? Nelle prossime righe faremo chiarezza sui pericoli che riguardano il botulino nelle conserve ed il modo per difendersi. Bisogna sapere che per conserve si intendono ad esempio marmellate, confetture, frutta sciroppata, verdure sottolio o sottaceto, passata di pomodoro e […]
Ti chiedi continuamente per quanto tempo si conserva un alimento nel frigorifero? Nelle prossime righe faremo chiarezza sul tempo di conservazione di carne, pesce, latticini, frutta e verdura. Prima di tutto è importante sapere che non esiste n tempo di conservazione unico per tutti gli alimenti. Infatti in base alla […]
Si sente spesso parlare di tecniche di conservazione degli alimenti che sfruttano il freddo ma vuoi saperne di più? Nelle prossime righe faremo chiarezza sui termini congelare e surgelare vedendo nello specifico in cosa consistono. Conservazione a freddo : congelamento Congelare un alimento significa far raggiungere una temperatura di -18°C […]
Capita a tutti di avere dei dubbi su come sistemare la spesa nel frigorifero di casa, finiamo quasi sempre per riporli solo in base allo spazio disponibile senza sapere che la disposizione del cibo ha un ruolo fondamentale per la nostra salute. Alcune regole generali Partiamo dal presupposto che tutti […]
Ti sarai sicuramente chiesto come mai le uova che acquisti in supermercato si trovano sugli scaffali a temperatura ambiente mentre a casa le conserviamo in frigorifero. A questo punto la domanda sorge spontanea. Le uova si conservano a temperatura ambiente o in frigorifero? Cerchiamo di fare chiarezza. Conservare le uova: […]
Nel corso degli anni in Italia è cresciuto il consumo di pesce crudo. Per questo motivo bisogna prestare attenzione in quanto mangiare pesce crudo può essere pericoloso per la salute del consumatore. State tranquilli, nelle prossime righe faremo chiarezza sui trattamenti da eseguire per rendere il pesce crudo sicuro! In […]
Corsi HACCP online Approfondimento sulla formazione per operatori del settore alimentare HACCP (ex libretto sanitario) Modalità di svolgimento Per frequentare il corso HACCP online, è necessario effettuare la registrazione alla piattaforma didattica, successivamente dopo aver selezionato il corso, verranno proposte delle lezioni che il corsista dovrà studiare. Sulla piattaforma didattica […]
Consulente HACCP I nostri tecnici qualificati potranno garantire l’igiene alimentare all’interno della tua attività! Chiamaci subito per un preventivo e per avere tutte le informazioni sulle procedure HACCP Perché un consulente HACCP? La figura del consulente Haccp, permette di orientarsi meglio nella normativa che regola la tutta filiera alimentare. È […]