haccp

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certificato haccp

Il sistema HACCP

L’HACCP è un sistema di autocontrollo che ogni impresa alimentare deve adottare per individuare i pericoli specifici durante il processo produttivo degli alimenti. Esso permette all’Operatore del Settore Alimentare (OSA) di adottare tutte le misure preventive che consentono di tenere sotto controllo i pericoli precedentemente individuati. L’autocontrollo La chiave di […]

conservazione in frigorifero

Quanto tempo si conserva in frigorifero l’alimento?

Ti chiedi continuamente per quanto tempo si conserva un alimento nel frigorifero? Nelle prossime righe faremo chiarezza sul tempo di conservazione di carne, pesce, latticini, frutta e verdura. Prima di tutto è importante sapere che non esiste n tempo di conservazione unico per tutti gli alimenti. Infatti in base alla […]

Conservare le uova

Conservare le uova: frigorifero oppure no?

Ti sarai sicuramente chiesto come mai le uova che acquisti in supermercato si trovano sugli scaffali a temperatura ambiente mentre a casa le conserviamo in frigorifero. A questo punto la domanda sorge spontanea. Le uova si conservano a temperatura ambiente o in frigorifero? Cerchiamo di fare chiarezza. Conservare le uova: […]

Consulente HACCP

I nostri tecnici qualificati potranno garantire l’igiene alimentare all’interno della tua attività! Chiamaci subito per un preventivo e per avere tutte le informazioni sulle procedure HACCP Perché un consulente HACCP? La figura del consulente Haccp, permette di orientarsi meglio nella normativa che regola la tutta filiera alimentare. È una figura […]

Corsi HACCP ex libretto sanitario

Corso HACCP Online da €20,00

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