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CORSO HACCP LIVELLO BASE
6 ore – € 20,00 +iva
Il corso HACCP online di livello base è perfetto per chi lavora nel settore alimentare ma non manipola direttamente gli alimenti. Ideale per camerieri, magazzinieri, trasportatori e chi si occupa di promozione di alimenti confezionati. Ottieni l’attestato richiesto in modo facile e veloce!
CORSO HACCP LIVELLO 1
8 ore – € 25,00 +iva
Hai bisogno dell’attestato HACCP livello 1? Questo corso HACCP online è pensato per chi manipola direttamente gli alimenti, come barman, aiuto cuoco e camerieri. Impara le basi dell’igiene e della sicurezza alimentare e proteggi i tuoi clienti!
CORSO HACCP LIVELLO 2
14 ore – € 30,00 +iva
Il corso HACCP online di livello 2 è obbligatorio per chi ha maggiori responsabilità nella manipolazione degli alimenti. Perfetto per chef, cuochi, barman, addetti mensa, pasticceri, panettieri e pizzaioli. Approfondisci le tue conoscenze e garantisci la massima sicurezza nella tua attività!
CORSO HACCP LIVELLO 3 (Titolari e responsabili)
20 ore – € 35,00 +iva
Sei il titolare o il responsabile di un’attività alimentare? Il corso HACCP online per responsabili ti fornisce le competenze necessarie per gestire la sicurezza alimentare nella tua azienda. Adempi agli obblighi di legge e proteggi la tua attività!
Corsi di aggiornamento HACCP online
Ogni livello comprende anche i livelli inferiori: ad esempio se frequenti il livello 2 non devi frequentare il corso di livello 1, in quanto già contenuto.
AGGIORNAMENTO HACCP LIVELLO BASE
2 ore – € 15,00 +iva
Hai già l’attestato HACCP di livello base? Mantienilo valido con il nostro corso di aggiornamento HACCP online di livello base! Perfetto per magazzinieri, trasportatori e chi non manipola direttamente gli alimenti. Aggiorna le tue conoscenze in modo rapido e conveniente!
AGGIORNAMENTO HACCP LIVELLO 1
4 ore – € 20,00 +iva
Mantieni aggiornato il tuo attestato HACCP con il corso di aggiornamento HACCP online di livello 1! Rivolto a chi svolge attività a basso rischio alimentare, questo corso ti permette di rinnovare la tua certificazione in modo facile e veloce.
AGGIORNAMENTO HACCP LIVELLO 2
8 ore – € 25,00 +iva
Aggiorna le tue competenze con il corso di aggiornamento HACCP online di livello 2! Ideale per chi lavora in attività a rischio alimentare medio, questo corso ti fornisce le ultime novità in materia di igiene e sicurezza.
AGGIORNAMENTO HACCP LIVELLO 3
12 ore – € 30,00 +iva
Se sei titolare o responsabile di un’attività alimentare, il corso di aggiornamento HACCP online di livello 3 è essenziale per mantenere la tua azienda in regola con le normative vigenti.
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Ottieni l’Attestato HACCP Riconosciuto
Ottieni il tuo attestato HACCP! Al termine del corso, decidi se richiedere la certificazione valida in italiano e inglese e riconosciuta in tutta Italia e all’estero.
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DESCRIZIONE DEI CORSI HACCP ONLINE
Corso HACCP Online Livello Base
Il corso HACCP online di livello base è ideale per il personale che, pur lavorando nel settore alimentare, non manipola direttamente cibi e bevande. È perfetto per chi non crea rischi significativi per la sicurezza alimentare, come ad esempio trasportatori e magazzinieri.
Questo corso HACCP online è conforme ai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02 e sostituisce il vecchio libretto sanitario. È la soluzione ideale per ottenere l’attestato necessario in modo facile e veloce.
Programma del corso HACCP online base
- Controllo visivo: tecniche per identificare anomalie negli alimenti.
- Gestione della rotazione (FIFO): procedure per la corretta movimentazione delle scorte.
- Norme igieniche: prevenzione di infestazioni da insetti e roditori.
- Controllo temperature e microclima: mantenimento delle condizioni ideali per la conservazione.
Corso HACCP Online Livello 1
Il Corso HACCP online per addetti che manipolano alimenti livello 1 è ideale per camerieri, barman e aiuto cuoco che necessitano della certificazione HACCP. È pensato per chi entra in contatto con gli alimenti ma con un basso rischio di contaminazione.
Questo corso HACCP online di livello 1 è conforme ai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02. Sostituisce il vecchio libretto sanitario e ti permette di ottenere l’attestato rapidamente.
Programma del Corso HACCP Online Livello 1
- Controllo visivo: identificazione di anomalie e pericoli negli alimenti.
- Gestione della rotazione (FIFO): ottimizzazione dello stoccaggio per la freschezza degli alimenti.
- Norme igieniche: prevenzione della contaminazione e della proliferazione batterica.
- Controllo temperature: mantenimento della catena del freddo e della sicurezza alimentare.
- Microbiologia alimentare: introduzione ai principali microrganismi patogeni.
- Igiene: personale, delle strutture e delle attrezzature per un ambiente sicuro.
Corso HACCP Online Livello 2
Il Corso HACCP online di livello 2 è essenziale per il personale che manipola alimenti e bevande e che, a causa delle proprie mansioni, può rappresentare un rischio significativo per la sicurezza alimentare. Questo corso è pensato per chi ha la responsabilità di prevenire alterazioni e contaminazioni.
Programma del Corso HACCP Online Livello 2
Il programma del corso include:
- Il sistema HACCP: principi fondamentali, normativa comunitaria e nazionale.
- Verifica della merce immagazzinata e gestione della rotazione (FIFO) per garantire la freschezza degli alimenti.
- Norme igieniche avanzate per la prevenzione e la lotta contro insetti e roditori.
- Valutazione e controllo rigoroso delle temperature di conservazione degli alimenti e del microclima.
- Microbiologia alimentare: approfondimento delle cause di contaminazione e delle misure preventive.
- Nozioni di chimica merceologica, chimica e fisica applicate alla conservazione e alla trasformazione degli alimenti.
- Igiene avanzata delle strutture, delle attrezzature e igiene personale per minimizzare i rischi di contaminazione.
Corso HACCP Online Livello 3
Questo corso HACCP online per Responsabili dell’attività alimentare è dedicato a chi guida l’azienda, come titolari o responsabili di settore. Ogni impresa alimentare deve designare almeno un Responsabile HACCP, figura chiave per la sicurezza alimentare, e questo corso è il percorso formativo ideale per adempiere a tale obbligo.
Programma del Corso HACCP Responsabili
Il programma del corso, specifico per i Responsabili, include:
- Principi fondamentali del sistema HACCP e sua applicazione pratica.
- Controllo visivo degli alimenti e delle materie prime.
- Verifica della merce immagazzinata e rotazione (FIFO).
- Norme igieniche avanzate per la prevenzione di infestazioni.
- Valutazione e controllo delle temperature e del microclima.
- Microbiologia alimentare: gestione dei rischi contaminazione.
- Nozioni di chimica merceologica, chimica e fisica applicate al settore alimentare.
- Igiene delle strutture, delle attrezzature e igiene personale.
- Approfondimenti sul quadro normativo HACCP: legislazione nazionale ed europea.
- Gestione delle risorse umane: formazione e supervisione del personale in materia di igiene e sicurezza alimentare.
- Relazione con i soggetti coinvolti: fornitori, autorità competenti, clienti.
Cos’è il Sistema HACCP e Come Funziona?
Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è un metodo per identificare e controllare i rischi per la sicurezza alimentare. Grazie all’HACCP, puoi garantire l’autocontrollo nella tua azienda e offrire alimenti sicuri ai tuoi clienti.
I 7 Principi Fondamentali del Sistema HACCP
- Analisi dei pericoli
- Individuazione dei punti critici di controllo (CCP)
- Definizione dei limiti critici
- Monitoraggio dei CCP
- Azioni correttive
- Verifica del sistema
- Documentazione
Operatori del Settore Alimentare (OSA): Quali sono i Vostri Obblighi?
Gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) sono responsabili della sicurezza degli alimenti che producono e vendono. Per questo, devono:
Cosa Devi Sapere sulla Normativa HACCP?
I nostri corsi HACCP online sono sempre aggiornati alle ultime normative europee, tra cui i Regolamenti CE 178/2002 e 852/2004. Segui i nostri corsi e resta sempre in regola con le leggi sulla sicurezza alimentare!
Cos'è il Pacchetto Igiene?
Il Pacchetto Igiene è un insieme di leggi europee che definiscono gli standard di igiene e sicurezza per tutte le aziende alimentari. Con i nostri corsi HACCP online, impari a rispettare il Pacchetto Igiene e a proteggere la salute dei tuoi clienti!
L'attestato viene infatti rilasciato al termine del corso di formazione che può essere frequentato sia in aula che online. Nel primo caso, per ...