Archivi Giornalieri: 17 Novembre 2025

Nel settore alimentare, la sicurezza dei prodotti non è mai frutto del caso, ma di una gestione scrupolosa dei processi produttivi. A garantire questo controllo c’è il sistema HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, uno strumento obbligatorio per tutte le attività che manipolano, trasformano o distribuiscono alimenti. […]