Se hai conseguito in passato l’attestato e ti stai chiedendo se il certificato ha bisogno di un rinnovo del corso HACCP?

La risposta è sì, tutti i lavoratori devono aggiornarsi periodicamente e il corso di formazione HACCP va rinnovato con un termine di scadenza fissata dalla Regione in cui si lavora.

La normativa vuole che ogni operatore che lavori all’interno di un impresa alimentare abbia una formazione adeguata in base mansioni svolte dal personale in azienda. In Italia, tutto questo si è tradotto nel recepimento della normativa europea da parte di ogni regione. Ogni regione infatti ha stabilito internamente tutte la durata e la frequenza per effettuare l’aggiornamento.

Consulta qui i termini di scadenza entro il quale deve essere fatto il rinnovo del corso HACCP nella tua regione!

Chi può fare il rinnovo del corso HACCP?

Il rinnovo può essere effettuato solo se si è in possesso dell’attestato del primo corso di formazione, attenzione quindi a custodire in modo corretto la documentazione perché in caso di ispezione le autorità competenti potrebbero applicare pesanti sanzioni.

Come avviene il rinnovo del corso HACCP?

Effettuare un rinnovo del corso HACCP è facile. L’aggiornamento avviene sempre tramite un corso di formazione specifico per la propria mansione che può essere frequentato sia in modalità online che in aula. Ad esempio, la nostra piattaforma E-learning offre numerosi corsi di formazione che rivolti a tutto il personale alimentare. Il materiale didattico viene costantemente aggiornato in tempo reale con le ultime innovazioni tecniche e normative del settore.

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In questi casi si corre sempre dietro a delle procedure burocratiche lunghissime che a volte prevedono il recarsi presso il centro di formazione presso il quale si è conseguito l’attestato e farsi carico di costi ulteriori costi aggiuntivi per la spedizione e così via.

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Bisogna sapere che si tratta di un sistema nato in america. Infatti il nome deriva dall’acronimo inglese Hazard Analysis and Critical Control Points che tradotto nella lingua italiana significa Analisi dei rischi e punti critici di controllo.

L’obiettivo è quello di assicurare che gli alimenti siano sicuri e non creino danni alla salute del consumatore. In breve si tratta di un sistema di autocontrollo che ogni impresa alimentare deve adottare per raggiungere l’obiettivo della sicurezza alimentare.

Come si applica il controllo?

Prima dell’utilizzo del sistema HACCP gli alimenti subivano solamente un tipo di controllo, al termine della produzione. Normalmente questo comportava dei problemi per la salute di chi consumava l’alimento senza saperne la nocività. Diversamente da come si faceva una volta oggi controllo viene fatto lungo tutta la catena di produzione in ogni sua fase. Questo permette di evitare che un prodotto contaminato possa raggiungere la tavola del consumatore ed evitare dei rischi per la sua salute.

Proprio per l’autocontrollo le procedure devono essere contenute all’interno di un manuale che si applica ad ogni fase lavorativa aziendale. Immaginiamo che la nostra attività sia un ristorante: l’HACCP si occuperà di stabilire le procedure adatte per mantenere la sicurezza di un alimento in tutte le sue fasi:  la ricezione, il deposito, la preparazione, vendita e somministrazione.

È evidente che applicare un sistema di controllo basato sui principi del sistema HACCP  richiede una certa preparazione. Per questo motivo la normativa da anni vuole che gli operatori abbiano un corso di formazione specifico sull’HACCP che fornisca indicazioni per lavorare in modo igienico e saper leggere manuale di autocontrollo alimentare HACCP della propria attività.

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Se stai frequentando un corso online e hai dubbi su come si svolge l’esame HACCP, proviamo a fare chiarezza in modo che tu possa superarlo senza problemi. Prima di tutto dobbiamo tenere a mente che l’esame HACCP viene svolto al termine di un corso di formazione che prevede lo studio di slide e video.

Il materiale didattico potrà essere studiato in qualsiasi momento ed a qualsiasi ora del giorno. Inoltre la nostra piattaforma ti permette di poter rivedere tutte le dispense prima dell’esame anche se sono già state studiate; In questo modo sarà possibile fare un ripasso generale ed avere più sicurezza di superare l’esame HACCP.

Il funzionamento dell’esame è semplice, bisogna rispondere a tutte le domande a risposta multipla; Non temere, è possibile commettere degli errori, ma non troppi! Infatti per ogni esame è presente un numero massimo di domande che è possibile sbagliare.

E se non riesco a superare subito l’esame?

Nessun problema, se non si dovesse superare l’esame al primo tentativo è possibile ritentare ogni volta che si vuole gratuitamente.  Prima di ritentare consigliamo un attenta lettura del materiale didattico che viene suggeerito dalla piattaforma. Una volta che avrai ripassato il materiale superare l’esame HACCP sarà un gioco da ragazzi!

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HACCP online o in aula

Molti enti propongono corsi con rilascio dell’Attestato HACCP, quasi sempre danno la possibilità di scegliere tra studio online e in aula. Se vi state chiedendo quale modalità è la più conveniente, analizziamo le differenze, vantaggi e svantaggi che entrambe possono offrirci.

Corsi HACCP in aula

Partendo dai corsi HACCP in aula è evidente che recarsi nella sede dell’Ente ha un costo sia dal punto di vista economico ma anche organizzativo. Immaginiamo di dover frequentare un corso della durata di 20 ore distribuito su 3 giornate differenti di lezione; l’allontanamento dal posto di lavoro da parte del lavoratore causa una perdita di produzione per un totale di 3 giornate. Immaginate ora di dover aggiungere a questo costo anche il prezzo del corso di formazione e le spese accessorie.

Non è difficile capire che il costo del corso che da solo sarebbe sostenibile dall’azienda, se sommato alle altre componenti rischia di far rimandare la formazione perché troppo dispendiosa e impegnativa. Questo potrebbe mettere a rischio la sicurezza alimentare ed il datore di lavoro per quanto riguarda i controlli da parte degli Enti ispettivi.

Corsi HACCP online

Immaginate ora di frequentare uno dei nostri corsi di formazione online con con il quale avrete la possibilità di studiare a qualsiasi ora del giorno, liberi di interrompere e riprendere lo studio in ogni momento. Il corso da inoltre la possibilità di poter rileggere gli argomenti più interessanti e coinvolgenti ma soprattutto quelli meno chiari; è possibile inoltre chiedere tramite una chat a dei docenti qualificati delle risposte ad ogni proprio dubbio. Aggiungete a tutto questo la riduzione dei costi dovuti all’allontanamento dal posto di lavoro ed alla perdita di produzione.

HACCP online ma a determinate condizioni

Tra i limiti di un corso HACCP online troviamo senza dubbio la difficoltà ad interagire direttamente con una persona fisica. Per questo motivo offriamo corsi HACCP aggiornati con le ultime normative e novità del settore alimentare; si ha inoltre la possibilità di interagire in tempo reale con un classe virtuale, persone che stanno frequentando il tuo stesso corso. Mettiamo a tua disposizione dei tecnici specializzati per chiarire ogni dubbio sulla materia.

Se hai dubbi su quale corso scegliere, mettiti in contatto con uno dei nostri tecnici che saprà indirizzarti correttamente.

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Non ti è chiaro quale corso HACCP frequentare ? Facciamo chiarezza su quali corsi sono presenti e su come scegliere il più adatto.

Per prima cosa è doveroso puntualizzare che il personale con una buona formazione garantisce all’azienda dei risultati migliori. Per questo motivo i corsi HACCP non sono tutti uguali e ogni persona che lavora nell’impresa alimentare avrà bisogno di ricevere le informazioni adatte ai propri compiti.

La nostra offerta formativa comprende 4 livelli di corso HACCP, partendo dal corso HACCP base idoneo ad esempio per magazzinieri e trasportatori; passando per il primo e secondo livello che sono strutturati per mansioni via via più complesse, fino ad arrivare al terzo livello, idoneo per i titolari e responsabili delle attività alimentari. Inoltre sono presenti 3 livelli di aggiornamenti primo secondo e terzo.

La durata del corso HACCP è solo il primo degli aspetti da considerare, infatti ogni corso deve essere personalizzato in base alle necessità del lavoratore. Per i corsi in aula, il docente approfondisce gli argomenti da trattare sulla base della mansione del corsista.

Nel caso dei corsi HACCP online, la piattaforma e-learning fornisce al corsista, la possibilità di personalizzare i contenuti del corso HACCP sulla base delle sue effettive necessità. Saranno poste delle domande come ad esempio: Ti occupi della gestione dei rifiuti? in caso affermativo l’argomento in questione verrà approfondito.

Se hai dei dubbi su quale corso HACCP frequentare, puoi iscriverti gratuitamente e guardare i contenuti dei corsi HACCP senza nessun impegno, oppure puoi contattarci al numero 06.929.565.58

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Quanto costa il corso HACCP?

Per conoscere il prezzo di un corso HACCP e magari confrontarlo con altre offerte che si trovano sul web, è necessario per prima cosa distinguere i corsi in aula dai corsi online. Infatti i primi richiedono sicuramente più risorse e maggiori costi all’ente di formazione rispetto ai secondi.

Un corso HACCP online per addetti, ha un costo di 20 euro + iva mentre il corso HACCP online per Responsabili ha un costo di 35 euro + iva 

Frequentare un corso HACCP in aula presso il nostro centro di formazione, ha un costo che varia dai 60 euro per il corso di 6 ore, fino a 90 euro per un corso per titolari e responsabili da 20 ore.

Se confrontiamo il corso dei corsi HACCP in aula con il costo del corso HACCP online vediamo che quest’ultimo è meno della metà di quelli in aula. Infatti la possibilità di studiare tramite una piattaforma e-learning è un vantaggio sia per l’ente che organizza il corso che per l’utente che deve frequentarlo.

Iscriviti gratis al corso!

Il prezzo del corso HACCP è la cosa più importante?

Secondo noi è importante spendere il giusto prezzo, per questo abbiamo deciso di far seguire il corso HACCP online gratis. Diamo inoltre la possibilità di sostenere l’esame e di ricevere durante il corso, tutto il supporto di cui hai bisogno da parte di tecnici laureati in discipline specifiche del settore. Al termine del corso è possibile decidere se acquistare l’attestato ad un prezzo che va dai 20 ai 35 euro.

La piattaforma didattica che viene utilizzata dal nostro centro di formazione per offrire i corsi HACCP online è unica nel suo genere. Infatti oltre a tenere traccia delle dispense studiate, consente di personalizzare gli argomenti prima di iniziare il corso, proprio come specifica la normativa vigente. Solamente la nostra piattaforma ci consente di offrire un corso adeguato alle specifiche mansioni effettivamente svolte dal lavoratore.

Seguendo uno dei nostri corsi HACCP puoi iscriverti gratuitamente e seguire tutte le lezioni, puoi perfino sostenere gli esami e riprovare in caso non lo superassi. Il pagamento del corso HACCP avviene solamente se al termine del corso vuoi richiedere l’attestato, altrimenti puoi rinunciare senza aver speso nulla.

Se desideri avere maggiori informazioni sui nostri corsi oppure vuoi ricevere un preventivo per i corsi HACCP sulla tua azienda, contattaci al numero 06.929.565.58

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l contenuto di un attestato HACCP da rilasciare ai partecipanti e le caratteristiche dei corsi vengono decise dalle Regioni. L’attestato HACCP che si ottiene frequentando uno dei nostri corsi, contiene tutte le informazioni richieste in modo che sia riconosciuto senza problemi in tutta Italia.

Scarica il facsimile dell’attestato HACCP

Cosa contiene il nostro attestato HACCP

• Le informazioni sul centro di formazione che ha organizzato il corso
• L’ente che certifica e collabora al rilascio degli attestati HACCP
• La normativa di riferimento europea e nazionale
• Il numero di protocollo dell’attestato che permette di verificare la validità tramite l’apposito database nazionale
• Il nome e la firma del Direttore del corso e del Responsabile scientifico
• La sede nella quale viene archiviata la documentazione per almeno 10 anni
• I dati della persona che ha frequentato il corso HACCP, nome e cognome, data di inizio e fine corso, data dell’esame.
• Il profilo professionale del partecipante ed il settore di riferimento dell’attività
• Il programma didattico con tutti gli argomenti trattati nel corso HACCP svolto
• Un codice a barre per la verifica rapida dell’autenticità dell’attestato tramite smartphone, molto utile agli ispettori durante i controlli.

Che differenza c’è con gli altri corsi HACCP presenti sul web?

La nostra piattaforma e-learning a differenza delle altre presenti sul web, permette di personalizzare gli argomenti prima dell’inizio del corso. Questa caratteristica è fondamentale per la validità dell’attestato e del corso svolto, infatti tutte le normative regionali e nazionali che parlano di formazione, specificano che i corsi devono essere fatti basandosi sulle specifiche mansioni svolte dal lavoratore. Ad esempio se un lavoratore si occupa dello stoccaggio degli alimenti a temperatura controllata, la piattaforma inserirà un approfondimento sull’argomento, mentre in caso contrario l’argomento verrà comunque trattato ma dedicandogli meno tempo.

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