Puoi seguire il corso HACCP Online tramite la nostra piattaforma e-learning appositamente sviluppata da noi per rendere tutto più semplice. Ti basta avere una connessione ad internet e puoi connetterti al corso in qualsiasi giorno e orario da qualunque posto.

Il corso HACCP Online è composto da dispense, immagini e video lezioni, appositamente preparate dai nostri tecnici in modo da rendere il corso comprensibile a tutti ma allo stesso tempo fornire tutte le nozioni necessarie.

L’accesso alle dispense del corso HACCP Online è completamente gratuito, e continua ad esserlo anche dopo che l’hai terminato. Infatti in ogni momento puoi collegarti e consultare gli argomenti che i nostri tecnici tengono costantemente aggiornati.

In base al livello di corso HACCP che si desidera frequentare, sono presenti argomenti più o meno approfonditi.

Gli argomenti del corso HACCP online:

• Sistema HACCP (compiti e funzioni);
• Importanza del controllo visivo;
• Importanza della verifica della merce immagazzinata e importanza della sua rotazione;
• Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
• Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
• Argomenti di microbiologia alimentare;
• Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
• Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene personale;
• Approfondimenti sul quadro normativo;
• Gestione delle risorse umane;
• Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.
• Allergie e intolleranze alimentari
• Etichettatura dei prodotti

Inoltre prima di iniziare il corso HACCP ti verranno proposti ulteriori argomenti che potrai decidere di approfondire o meno, in modo da personalizzare il più possibile il corso in base alla mansione che andrai a svolgere.

Al termine del corso ti proponiamo un esame composto da domande con tre risposte delle quali una sola è corretta, se fai troppi errori, la piattaforma e-learning ti segnala dove puoi rileggere gli argomenti che non hai compreso e ti da la possibilità di ripetere l’esame quante volte vuoi.

Per concludere, frequentare un corso HACCP online è alla portata di tutti, grazie al nostro sistema innovativo puoi gestire il tempo compre preferisci, sospendendo lo studio e riprendendo da dove hai lasciato, la piattaforma e-learning penserà a sommare li tempi di studio fino ad arrivare elle ore necessarie previste dalla normativa.

Oltre a tutto questo, viene offerto un supporto tecnico tramite chat, email e telefono, con possibilità di utilizzare una lavagna condivisa con il docente. Al termine del corso, se quello che ti abbiamo proposto ti è piaciuto, puoi acquistare l’attestato, altrimenti puoi lasciarci un commento che ci permetterà di migliorare il servizio e magari puoi frequentare uno corso HACCP presso la nostra sede.

Inizia subito il tuo corso HACCP online

Se hai conseguito in passato l’attestato e ti stai chiedendo se il certificato ha bisogno di un rinnovo del corso HACCP?

La risposta è sì, tutti i lavoratori devono aggiornarsi periodicamente e il corso di formazione HACCP va rinnovato con un termine di scadenza fissata dalla Regione in cui si lavora.

La normativa vuole che ogni operatore che lavori all’interno di un impresa alimentare abbia una formazione adeguata in base mansioni svolte dal personale in azienda. In Italia, tutto questo si è tradotto nel recepimento della normativa europea da parte di ogni regione. Ogni regione infatti ha stabilito internamente tutte la durata e la frequenza per effettuare l’aggiornamento.

Consulta qui i termini di scadenza entro il quale deve essere fatto il rinnovo del corso HACCP nella tua regione!

Chi può fare il rinnovo del corso HACCP?

Il rinnovo può essere effettuato solo se si è in possesso dell’attestato del primo corso di formazione, attenzione quindi a custodire in modo corretto la documentazione perché in caso di ispezione le autorità competenti potrebbero applicare pesanti sanzioni.

Come avviene il rinnovo del corso HACCP?

Effettuare un rinnovo del corso HACCP è facile. L’aggiornamento avviene sempre tramite un corso di formazione specifico per la propria mansione che può essere frequentato sia in modalità online che in aula. Ad esempio, la nostra piattaforma E-learning offre numerosi corsi di formazione che rivolti a tutto il personale alimentare. Il materiale didattico viene costantemente aggiornato in tempo reale con le ultime innovazioni tecniche e normative del settore.

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In questi casi si corre sempre dietro a delle procedure burocratiche lunghissime che a volte prevedono il recarsi presso il centro di formazione presso il quale si è conseguito l’attestato e farsi carico di costi ulteriori costi aggiuntivi per la spedizione e così via.

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Vale la pena spendere soldi in corsi di formazione online senza avere la possibilità di valutarne i contenuti e la fattibilità dello studio?

Ad oggi le aziende che offrono corsi online e prevedono il pagamento dell’iscrizione ancora prima di iniziare a studiare. Molte volte infatti avere la possibilità di capire come si svolge il corso prima di acquistarlo potrebbe essere vantaggioso. Nella maggiore dei casi infatti ci si trova davanti ad un corso noioso che essendo stato già pagato verrebbe seguito con superficialità e poco interesse.

Inoltre, se aggiungiamo alla registrazione gratuita anche l’utilizzo della chat dove si può richiedere gratuitamente informazioni e assistenza a personale qualificato il tutto diventa interattivo e molto più interessante.

Perchè offriamo il corso gratis?

La scelta di rendere liberamente disponibili i corsi HACCP online nasce con la volontà di SA Sicurezza S.r.l. di espandere la cultura della sicurezza alimentare.Infatti la nostra azienda permette a chi per la prima volta si avvicina al mondo HACCP di appassionarsi e saperne di più gratis senza dover spendere dei soldi.

Infine se si ha la necessità di ricevere il famoso attestato di frequenza si può sostenere l’esame sempre in modo gratuito online e procedere al pagamento solo per la ricezione dell’attestato.

La certificazione rilasciata sarà valida sia in Italia che in Europa!

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Bisogna sapere che si tratta di un sistema nato in america. Infatti il nome deriva dall’acronimo inglese Hazard Analysis and Critical Control Points che tradotto nella lingua italiana significa Analisi dei rischi e punti critici di controllo.

L’obiettivo è quello di assicurare che gli alimenti siano sicuri e non creino danni alla salute del consumatore. In breve si tratta di un sistema di autocontrollo che ogni impresa alimentare deve adottare per raggiungere l’obiettivo della sicurezza alimentare.

Come si applica il controllo?

Prima dell’utilizzo del sistema HACCP gli alimenti subivano solamente un tipo di controllo, al termine della produzione. Normalmente questo comportava dei problemi per la salute di chi consumava l’alimento senza saperne la nocività. Diversamente da come si faceva una volta oggi controllo viene fatto lungo tutta la catena di produzione in ogni sua fase. Questo permette di evitare che un prodotto contaminato possa raggiungere la tavola del consumatore ed evitare dei rischi per la sua salute.

Proprio per l’autocontrollo le procedure devono essere contenute all’interno di un manuale che si applica ad ogni fase lavorativa aziendale. Immaginiamo che la nostra attività sia un ristorante: l’HACCP si occuperà di stabilire le procedure adatte per mantenere la sicurezza di un alimento in tutte le sue fasi:  la ricezione, il deposito, la preparazione, vendita e somministrazione.

È evidente che applicare un sistema di controllo basato sui principi del sistema HACCP  richiede una certa preparazione. Per questo motivo la normativa da anni vuole che gli operatori abbiano un corso di formazione specifico sull’HACCP che fornisca indicazioni per lavorare in modo igienico e saper leggere manuale di autocontrollo alimentare HACCP della propria attività.

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Se stai frequentando un corso online e hai dubbi su come si svolge l’esame HACCP, proviamo a fare chiarezza in modo che tu possa superarlo senza problemi. Prima di tutto dobbiamo tenere a mente che l’esame HACCP viene svolto al termine di un corso di formazione che prevede lo studio di slide e video.

Il materiale didattico potrà essere studiato in qualsiasi momento ed a qualsiasi ora del giorno. Inoltre la nostra piattaforma ti permette di poter rivedere tutte le dispense prima dell’esame anche se sono già state studiate; In questo modo sarà possibile fare un ripasso generale ed avere più sicurezza di superare l’esame HACCP.

Il funzionamento dell’esame è semplice, bisogna rispondere a tutte le domande a risposta multipla; Non temere, è possibile commettere degli errori, ma non troppi! Infatti per ogni esame è presente un numero massimo di domande che è possibile sbagliare.

E se non riesco a superare subito l’esame?

Nessun problema, se non si dovesse superare l’esame al primo tentativo è possibile ritentare ogni volta che si vuole gratuitamente.  Prima di ritentare consigliamo un attenta lettura del materiale didattico che viene suggeerito dalla piattaforma. Una volta che avrai ripassato il materiale superare l’esame HACCP sarà un gioco da ragazzi!

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HACCP online o in aula

Molti enti propongono corsi con rilascio dell’Attestato HACCP, quasi sempre danno la possibilità di scegliere tra studio online e in aula. Se vi state chiedendo quale modalità è la più conveniente, analizziamo le differenze, vantaggi e svantaggi che entrambe possono offrirci.

Corsi HACCP in aula

Partendo dai corsi HACCP in aula è evidente che recarsi nella sede dell’Ente ha un costo sia dal punto di vista economico ma anche organizzativo. Immaginiamo di dover frequentare un corso della durata di 20 ore distribuito su 3 giornate differenti di lezione; l’allontanamento dal posto di lavoro da parte del lavoratore causa una perdita di produzione per un totale di 3 giornate. Immaginate ora di dover aggiungere a questo costo anche il prezzo del corso di formazione e le spese accessorie.

Non è difficile capire che il costo del corso che da solo sarebbe sostenibile dall’azienda, se sommato alle altre componenti rischia di far rimandare la formazione perché troppo dispendiosa e impegnativa. Questo potrebbe mettere a rischio la sicurezza alimentare ed il datore di lavoro per quanto riguarda i controlli da parte degli Enti ispettivi.

Corsi HACCP online

Immaginate ora di frequentare uno dei nostri corsi di formazione online con con il quale avrete la possibilità di studiare a qualsiasi ora del giorno, liberi di interrompere e riprendere lo studio in ogni momento. Il corso da inoltre la possibilità di poter rileggere gli argomenti più interessanti e coinvolgenti ma soprattutto quelli meno chiari; è possibile inoltre chiedere tramite una chat a dei docenti qualificati delle risposte ad ogni proprio dubbio. Aggiungete a tutto questo la riduzione dei costi dovuti all’allontanamento dal posto di lavoro ed alla perdita di produzione.

HACCP online ma a determinate condizioni

Tra i limiti di un corso HACCP online troviamo senza dubbio la difficoltà ad interagire direttamente con una persona fisica. Per questo motivo offriamo corsi HACCP aggiornati con le ultime normative e novità del settore alimentare; si ha inoltre la possibilità di interagire in tempo reale con un classe virtuale, persone che stanno frequentando il tuo stesso corso. Mettiamo a tua disposizione dei tecnici specializzati per chiarire ogni dubbio sulla materia.

Se hai dubbi su quale corso scegliere, mettiti in contatto con uno dei nostri tecnici che saprà indirizzarti correttamente.

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